あっさり味の沖縄そばの極み

2022年4月29日にオープンした「うかじそば首里城前店」は、老若男女が楽しめるあっさり味の沖縄そばが自慢。

開業者の東京・大阪での寿司修行から生まれる独自の味わいが、地元のお客様に支えられています。

店主の先代である父親のお店を復活させ、首里城の燃えた影響を受けた地元への支援の思いが込められています。

和風デザートと古民家リノベーション

ここで味わえる沖縄そばは、あっさりとした出汁が特徴。

店内は古民家をリノベートし、良い雰囲気を残しながらそばを楽しむことができます。

和風のデザートも用意され、幅広い楽しみ方ができるお店です。

地元愛と観光客の癒しの場

開店のきっかけは、先代である父親のお店（沖縄そば）を復活させ、首里城の復興支援。

年齢層は幅広く、リピーターで多いのはご年配の方や若い女性。

観光シーズンにより変動する顧客層で、オンシーズンは7割が観光客、

オフシーズンは地元客が増える傾向があります。

プロジェクト「首里城再建支援」

店舗は、プロジェクト「首里城再建支援」を展開。

キャンプファイヤーでの支援も募り、地域と共に歩む姿勢が感じられる。

訪れるお客様は、その思いに触れながら美味しいそばを楽しむことができます。