信楽焼と出会う─ 2021年7月21日、芋ICHI誕生

芋ICHIは2021年7月21日にオープンしました。

そのきっかけは、建築関係の仕事をしていた店主が信楽焼の陶器市で出会った芋を焼く壺。

イメージが降りてきた瞬間、芋ICHIの誕生へと続く道が拓かれました。

焙煎にこだわり─ 芋への真摯な愛情が味になる

芋ICHIのこだわりは、芋をじっくりと焼き上げること。

3時間をかけて壺で焼かれる芋は、茨城県産の紅はるかやシルクスイートにこだわり、

その風味と甘みを最大限に引き出しています。

焙煎の匠が生み出す、信楽の伝統と味わいが共鳴する一品。

ファミリーも、カップルも─ 幅広い年齢が楽しむ場所

芋ICHIは40代を中心に、ファミリーやカップルが訪れるアットホームな場所。

細部までこだわりぬかれた空間で、

信楽焼と芋の奥深い世界を感じながら、幅広い年齢層がくつろぐことができます。