2006年の旅路から、心温まる味へ。経験豊かな料理長が紡ぐ、お客様との寄り添うひととき

2006年9月に開店したこのお店は、広島の旅館での経験を積んだ後、大阪の名店で副料理長として活躍し、メニュー開発にも携わってきた料理長によって創業されました。

会社の成長に伴い、お客様への寄り添いが難しくなり、料理長はその状況に嫌気がさしました。

お客様との会話を楽しみながら料理を提供したいという想いから、このお店をオープンさせたのです。

豊かな経験を持つ料理長が織りなす料理と、温かい会話を通じて、お客様に心地よいひとときを提供しています。

「魚の鮮度が料理の命！」― お酒と共に味わう至福の一皿

贅沢な味覚体験を求めるなら、おいしい料理と美味しいお酒が欠かせません。

新鮮な魚や厳選された食材が、料理の本質を引き立てます。

その中でも魚の鮮度は特に重要で、値段以上の価値を見出すことができるかもしれません。

極上の料理とともに、魚の鮮度による深い味わいを追求しましょう。

絶対に見逃せない、贅沢な味わいの宝庫へようこそ。

この特別なグルメ体験では、魚の鮮度が料理に与える影響を再認識し、良質なお酒とともに極上のひとときを過ごしましょう。

厳選された食材が料理の真髄を引き出し、魚の鮮度が味覚を虜にします。

食通の皆様の心を満たす、至高のグルメ体験をお約束します。