一人の情熱が詰まった、宮崎の海の恵みを味わう和食店

一人の店主が切り拓く、新たな和食の旅

『和食いいじま』は、3年前にリニューアルし、一年半前からは店主1人で切り盛りされています。

元々は雇われ店長でしたが、コロナ禍により経営が厳しくなり、勇気を持って店舗を買い取り、オーナー兼店主として一人でお店を切り盛りしています。

その情熱と努力が感じられるお店です。

宮崎の海の恵みを楽しむ、自由な和食体験

宮崎の海で育まれた魚介類の鮮度と旨みを堪能できる『和食いいじま』。

漁港で厳選された魚を内蔵取りし、血抜きしてから冷凍保存し、きちんと下処理された素材を使用します。

グランドメニューはあるものの、基本はお客様との相談のもと、その日の新鮮な食材を活かした料理を提供します。

産地の魚を中心に、お客様の希望に応じてオーダーメイドの料理を楽しめる、型にハマらない自由な和食店です。

和の美味と酒の愉しみが交差する場所

『和食いいじま』は、和食の美味とお酒の楽しみを提供する究極の場所です。

8種類の日本酒を主力としながらも、多彩な酒類も取り揃え、食事との相性を楽しめます。

大人のための静かな隠れ家

『和食いいじま』は、忙しいサラリーマン層のために静かな空間を提供します。

夜には約3、4組のお客様が集まり、ゆったりとした時間を過ごせます。

料理は作業にせず、丁寧に一つ一つを心を込めて提供。

40代後半から50代の大人が心身ともに癒される、穏やかなひとときをお約束します。