幅広い年齢層が愛する食の楽園

地域愛と料理の調べ　― 愛知・名古屋の『あずまや』

名古屋市にある「あずまや」は、地域密着型の居酒屋であり、5代目店主の東川さんが長年の料理愛を胸に掲げています。

高校を卒業せず、調理の専門学校で18歳で調理師免許を取得した東川さんは、飲み屋ではなく「めしのうまい居酒屋」を目指し、豊田のキャッスルホテルで料理の腕を磨いてきました。

4代にわたり女性店主が営んできた歴史を持つ「あずまや」は、料理にこだわる姿勢を貫き、昔の顧客層とは一線を画す道を選びました。

それでも、そのこだわりの料理は口コミで広がり、週末には予約で満席となる人気店となっています。

東川さんは毎日同じ料理を作ることを嫌い、常に新しい味を追求し続ける姿勢を貫いており、これからも「めしのうまい居酒屋」としての道を突き進んでいます。

料理の魔法をかける居酒屋

気まぐれで毎回異なる料理を楽しめる居酒屋として知られています。

料理への情熱が光る店舗で、焼き台をピザ窯に改良し、ユニークな料理を提供しています。

特にキャッスルホテルで修行した本場のオムライスは、お客様から大絶賛されています。

定番メニューもありますが、常に新しい味に挑戦し、飽きることがありません。

料理を通じて食事が楽しくなる「あずまや」は、居酒屋の枠を超えた特別な場所です。

味と温かなひととき

主に40代以上の男性客が多く訪れる地域密着型の居酒屋です。

しかし最近では、ファミリー層も増え、幅広い年齢層に愛されています。

店主の熱意が込められたユニークな料理や、キャッスルホテルで磨かれた技術を活かした本場の味が、お客様に喜ばれています。

定番の料理も楽しめる一方で、季節ごとに変わるメニューが飽きることなく楽しませてくれます。

食事を通じて家族や友人とのひとときを楽しむ地域の宝として親しまれています。

まとめ

地域密着型の居酒屋であり、主に40代以上の男性客が多い一方で、最近ではファミリー層にも支持されています。

5代目の東川さんは、料理の愛とこだわりを持ち、キャッスルホテルでの修行を経て、ユニークで新しい味を追求しています。

定番メニューに加えて、季節ごとに変わる料理も楽しめ、特にオムライスなどは評判です。

地域の人々に親しまれる特別な場所として、その存在感を示しています。