華麗なる和の創作料理

伝統を超えた創作和食の華麗なる世界

料理の道を15歳から歩み始め、居酒屋、お寿司、和食屋と経験を積んだオーナーが、25歳で独立開業しました。

独自の創作和食をコンセプトに、旬の素材を活かした料理を提供しています。

洗練された技術と豊富な経験から生まれる料理は、地元のみならず訪れる人々を魅了しています。

店内は落ち着いた雰囲気で、心地よいおもてなしを提供。

季節ごとに変わるメニューは常連客にも新たな驚きを与えます。

楓の料理で、日本の四季を感じる特別なひとときをお楽しみください。

四季折々の和食芸術、贅沢な料理体験を

全て手作りをコンセプトに、店内の器などもオーナー自らが製作しています。

季節ごとに変わる食材を取り入れ、月に一度はコース料理も更新されます。

カウンターは杉の一枚板を使用し、広く開放的な空間で料理を楽しむことができます。

季節を感じながら特別な料理体験をお楽しみください。

四季折々のジビエ料理を堪能する和の隠れ家

季節ごとに新鮮な食材を取り入れたコース料理は、月ごとにメニューが更新され、地元客にも親しまれています。

特にジビエ料理では、ツキノワグマや猪、カラス、とどなどの珍しい食材を提供し、

その品質の高さと臭みの少なさで評判です。

カウンター席は杉の一枚板を使用し、開放感あふれる空間で料理を堪能できます。

40代以上の客層が多く、落ち着いた雰囲気の中で心地よいひとときを過ごせるのも魅力です。

日本の四季を感じさせる食の旅に出かけてみてください。

まとめ

オーナーが15歳からの料理修行を経て、25歳で独立開業した和食店です。

全て手作りのコンセプトで、店内の器もオーナー自ら制作しています。

季節ごとに変わる新鮮な食材を取り入れ、月ごとに更新されるコース料理が魅力。

特にジビエ料理では、ツキノワグマ、猪、カラス、とどなどの珍しい食材を提供し、その質の高さと臭みの少なさで評判です。

カウンター席は杉の一枚板を使用し、開放感あふれる空間で料理を楽しめます。

40代以上の客層に人気で、落ち着いた雰囲気の中で日本の四季を感じながら、特別な料理体験をお楽しみいただけます。

四季折々の和食芸術とジビエ料理の贅沢なひとときをお楽しみください。