炭火で焼き上げる絶品串焼き「串焼 さくら」で味わう至福の時間

東京都府中市の住宅街に佇む「串焼 さくら」は、2006年創業の地元で愛される居酒屋です。

京王線府中駅から徒歩わずか2分という好立地にありながら、路地裏の落ち着いた雰囲気が魅力の隠れ家的なお店として、地元の人々に長年親しまれています。

お店の魅力

店内に一歩足を踏み入れると、活気ある雰囲気と元気なスタッフの声が出迎えてくれます。

カウンター席とテーブル席があり、一人飲みからグループでの利用まで幅広く対応。

オープンキッチンからは炭火で丁寧に焼かれる串焼きの香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。

お店の嬉しいポイントはお通し代と席料が無料というところ。良心的な価格設定で、気軽に立ち寄れるのが魅力です。

炭火で焼き上げる絶品串焼き

「串焼 さくら」最大の特徴は、炭火でじっくりと焼き上げる串焼き。

職人が一本一本丁寧に焼き上げる串は、炭火の香ばしさと素材の旨みが絶妙にマッチしています。

特に人気なのが

・月見軟骨入りつくね（1日15本限定）

ふわふわの食感に軟骨のコリコリ感がアクセント。特製の甘辛タレに卵黄を絡めていただくと、口の中でとろける至福の味わいです。「このタレを白飯にぶっかけて食べたい！」という口コミが多数寄せられる看板メニューです。

・低温調理の国産鶏レバー刺し

60℃で100分じっくりと低温調理されたレバーは、とろとろの食感で生のような滑らかさ。臭みは一切なく、口の中でそのまま溶けていきます。薬味をたっぷり乗せて、秘伝の甘辛タレでいただくと、お酒が進むこと間違いなしです。

・手羽先唐揚げ（黒胡椒・甘辛タレ）

皮はパリッと香ばしく、中はジューシー。黒胡椒のピリッとした辛味バージョンと、甘辛タレバージョンの2種類から選べます。どちらもビールとの相性抜群です。

・こだわりの食材

近大産の生本まぐろのお造りは、一度も冷凍していない新鮮なマグロを使用。大トロと中トロの脂の乗り具合は絶品で、高級寿司店にも引けを取らない品質です。筋もなく、とろけるような食感が楽しめます。

お得な飲み放題プラン

16:00〜19:00のハッピーアワーでは、「ドリンク2杯+焼き鳥1本+おつまみ1品+手羽先唐揚1本」で1,000円という驚きのコスパ。

また、時間制の飲み放題プランもあり、生ビール・角ハイボール付きで1,870円（税込）とリーズナブルです。

まとめ

「串焼 さくら」は、炭火で丁寧に焼き上げられる絶品串焼きと、アットホームな雰囲気が魅力の居酒屋です。

特に名物のつくねと低温調理のレバーは一度食べたら忘れられない美味しさ。お通し代・席料無料という良心的な価格設定も嬉しいポイントです。

府中で美味しい串焼きと温かい雰囲気を楽しみたいなら、ぜひ「串焼 さくら」を訪れてみてください。

カウンター席で職人の技を眺めながら、至福の一杯を楽しむのがおすすめです！