旭川の隠れ家イタリアン「pasta&bar noi luogo」で味わう本格生パスタの世界

旭川市4条通8丁目、関東ビルの3階に佇む「pasta&bar noi luogo」（パスタアンドバー ノイ ルオーゴ）は、2013年7月にオープンした本格イタリアンレストラン。

壁一面に配されたCDコレクションが印象的なノスタルジックな空間で、独自ルートで仕入れる絶品生パスタを堪能できる隠れ家的名店です。

こだわりの生パスタが主役

最大の魅力は、独自ルートで仕入れる「生パスタ」です。

乾麺では決して味わえない、もちもちの食感と小麦本来の風味が口いっぱいに広がります。

プラス300円で生パスタに変更できるので、ぜひお試しいただきたい逸品です。

乾麺にもこだわりがあり、バリラ社の最高級グレードである「SOC」を使用。他では味わえない絶妙なコシとアルデンテの食感が楽しめます。

33時間かけた渾身のミートソース

東京の人気店で修業したシェフが手がける看板メニューが「ミートソースパスタ」（1,300円）。

丁寧な仕込みの後、じっくり7時間煮込み、提供までトータル33時間もの時間をかけた手作りの逸品です。

肉のコクとトマトの酸味が絶妙に調和し、某テレビ番組でも紹介された人気メニューとなっています。

他にも、「アスパラとベーコン」「地鶏と野菜」「ナスとベーコン」（各1,300円）、「海の幸」（1,600円）、「魚介の漁師風トマトソース」（1,500円）、「五種のチーズとホワイトソース」（2,500円）など、多彩なパスタメニューが揃います。

厳選素材へのこだわり

使用食材にも強いこだわりがあります。

ニンニクは日本一の品質を誇る青森県田子町産を使用し、深い旨味を引き出しています。

また、厳選して仕入れたチーズをたっぷり使用し、手作業でブロックチーズを丁寧に削ることで、風味と味わいを最大限に活かしています。

生のトマトから作るソースは、触感にもこだわった一品。自家製パンナコッタなどのデザートも大好評で、食事の締めくくりにぴったりです。

オシャレで落ち着いた空間

店内は、カウンター5席、テーブル25席の計30席。

壁一面にディスプレイされたCDコレクションが印象的で、ノスタルジックな雰囲気が漂います。モダンなインテリアで統一された落ち着きのある空間は、デートや女子会、会社宴会など、あらゆるシーンに対応できます。

ロールカーテンで仕切られた6名席は、個室ではないものの周りを気にせずゆったり過ごせる人気のお席です。また、大型TVプロジェクターも完備しており、スポーツ観戦や結婚式の二次会、各種パーティにも最適です。

充実のコースと飲み放題

種類豊富な飲み放題付きコースは4,500円からご用意。前菜、サラダ、パスタ、ピザ、リゾットなど、ボリューム満点の料理が楽しめます。二次会向けのコースは3,500円から、特製ピザ付き飲み放題で気軽に利用できます。

ドリンクは100種類以上から選べ、生ビール込みでカクテルも豊富にラインナップ。飲み放題のみの利用も可能で、2,500円（税込）から楽しめます。

まとめ

「pasta&bar noi luogo」は、本格生パスタが味わえる旭川の隠れ家イタリアン。

33時間かけて作り上げるミートソースパスタをはじめ、厳選素材を使った創作料理の数々は、何度訪れても新しい発見があります。

オシャレで落ち着いた空間、充実した飲み放題コース、そして心のこもったおもてなしで、特別な時間を演出してくれます。

旭川でイタリアンをお探しなら、ぜひ一度「noi luogo」を訪れてみてはいかがでしょうか。

もちもちの生パスタと、こだわりの料理があなたを待っています。