天保10年創業、根白石の隠れた銘酒店「酒 日之出藏」

仙台市泉区根白石の旧市街、街道沿いに佇む「酒 日之出藏」。

築100年を超える風格ある建物は、かつてこの地で日本酒を造っていた歴史を今に伝えています。

天保10年(1839年)創業、昭和50年代まで造り酒屋として栄えたこの場所は、現在、日本酒愛好家たちが足繁く通う特別な酒販店として新たな歴史を刻んでいます。

勝山酒造の特約店として、最高の状態で日本酒を提供

日之出藏の最大の特徴は、同じ根白石に蔵を構える「勝山酒造」の特約店であることです。

生酒をマイナス5度の氷温貯蔵庫で厳密に管理し、お客様が安心できる最高の品質で提供することにこだわっています。店内には勝山のお酒はもちろん、浦霞など地元宮城の銘酒が低温熟成を待ちながら並んでいます。

お酒好きには嬉しいテイスティングも用意されており、購入前に味わいを確認できるのも魅力です。日輪田の山廃純米大吟醸など、氷温貯蔵によって角が取れまろやかになった味わいは、訪れた人々を魅了し続けています。

日輪田の山廃純米大吟醸で至福の時間を

日之出藏で特に人気なのが、氷温貯蔵された日輪田の山廃純米大吟醸です。

山廃仕込みの豊かな旨味と氷温貯蔵による丸みのある味わいが絶妙に調和し、香りが強すぎない上品な仕上がりになっています。

自宅でもつ煮などの料理と合わせてゆっくりと味わう時間は、まさに至福のひとときです。

造り酒屋の歴史を感じる空間

敷地内には、かつて造り酒屋だった頃の建物が残されており、その風格ある佇まいは訪れる人々に深い印象を与えます。

築100年を超える造作は、長い歴史の重みを感じさせ、ここでかつて日本酒が造られていた時代に思いを馳せることができます。

そして、日之出藏のもう一つの魅力が、ご縁つなぎが上手な店主の存在です。

お酒の話、地域の話、人と人とのつながりを大切にする店主との会話は、単なる買い物以上の豊かな時間を提供してくれます。

まとめ

根白石の旧市街に佇む「酒 日之出藏」は、単なる酒販店ではありません。

天保10年から続く造り酒屋の歴史、氷温貯蔵による品質へのこだわり、そして店主の温かな人柄が織りなす、特別な空間です。

日本酒を愛する方はもちろん、地域の歴史や文化に触れたい方にもぜひ訪れていただきたい、隠れた名店です。