鮮度抜群の看板メニュー─ トロサバとまぐろの煮つけで贅沢なひととき

『さかなや梅』の看板メニューは、絶品の鯖の塩焼きとまぐろの煮つけ。

トロサバと呼ばれるほど脂がのった鯖は、ごはんとの相性抜群。

まぐろの煮つけは切り落としを使い、甘辛く煮込まれ、

牛筋煮込みを思わせる絶妙な味わいです。

時期ごとの旬な魚を提供─ 110年の歴史を誇る目利きの技術

『さかなや梅』は、110年以上にわたり魚に特化した店として市場に朝早くから足を運び、仕入れにこだわっています。

定番メニューはなく、季節ごとに変わるメニューは、目利きの技術とこだわりが感じられる一品。

魚の品質や旬の味わいを存分に楽しめます。

味噌汁にもこだわり─ 魚本来の美味しさを引き立てる

『さかなや梅』のこだわりは味噌汁にも現れています。

かつおから取るだしと、旬の季節物を取り入れた具材が特徴。

時期によって変わる味噌汁の具材も、魚の新鮮な味わいを引き立てています。

110年の歴史を感じながら、魚本来の美味しさを味わってみてください。