旬の味覚を愉しむ：四季折々の絶品料理

割烹ししくらでは、季節ごとに変わる旬の食材を用いた看板メニューが楽しめます。

冬にはくえ、かに、ふぐの贅沢な味わい。

春には山菜の香りが、夏にはあわび、うに、はもの繊細な味わいが、秋にはまつたけの風味が料理として表現されています。

四季の移り変わりを舌で感じ、極上の料理をお楽しみください。

温かな始まり：奄美大島からの和食のプロデューサー

割烹ししくらの起源は奄美大島のホテルTHE SCENE。

和食のプロデュース経験を持つシェフが、和食を愛し、旬の食材を活かすために割烹料理店をオープン。

カウンターと個室のある落ち着いた空間で、奄美の温かなホスピタリティを感じながら、旬の味覚に舌鼓を打ちましょう。

こだわり抜いた食材：素材への真摯な愛情

ししくらでは、旬の食材を厳選して提供しています。

食材への真摯な愛情が料理に込められており、その味わいは一口頬張るたびに新たな発見と感動が広がります。

シェフが選び抜いた食材が織り成す、繊細で深い味わいを心ゆくまでご賞味ください。

また、割烹ししくらでは、お客様とのコミュニケーションを大切にしています。

カウンター席ではシェフが目の前で調理する様子を楽しみながら、旬の食材や料理の背景について気軽にお話しできます。

シェフの真心が込められた料理と共に、温かなひとときをお楽しみください。