丁寧に仕上げたうなぎと旬の食材を使った料理

49年の伝統が紡ぐ季節の美味

滋賀県東近江市に佇む「割烹 三福」は、49年の歴史を誇る伝統の和食店です。

創業以来、地域の人々に愛され続けてきたこの店は、現在、

2代目の中村さんがその味と心を受け継ぎながら、さらなる進化を遂げています。

季節の食材を活かした繊細な料理は、一品一品が丁寧に仕上げられており、

素材本来の旨味を引き出す絶妙な技が光ります。

落ち着いた雰囲気の店内で、四季折々の美味を堪能しながら、心温まるひとときをお過ごしください。

極上のうなぎと自家製昆布塩

店主自らが生きたうなぎを朝のうちに一匹ずつ丁寧に開き、

絶妙な焼き加減で仕上げるこだわりが、うなぎの風味を最大限に引き出します。

さらに、自家製の昆布塩を使用した白焼きは、その塩の深い旨味がうなぎの美味しさを引き立て、

多くのお客様から高評価を得ています。

カウンター席では、一品ずつ心を込めて提供される料理を楽しむことができ、

熱々の天ぷらなど、温かさと香ばしさが絶妙なバランスで提供されます。

女性客にも人気のあるこの店は、完全予約制を採用し、

フードロスを防ぎながら最高の状態で料理を楽しんでもらうための工夫を凝らしています。

ランチの「Aコース」と夜の5,000円コースで堪能する極上和食

ランチタイムには「Aコース」が人気で、旬の食材を使用したバランスの取れた料理が堪能できます。

新鮮で上品な味わいが昼食を贅沢なひとときに変えます。

夜には、5,000円のコースがオススメで、季節の食材をふんだんに使った豪華な料理が楽しめます。

まとめ

2代目の中村さんが受け継いだ味と心で、季節の食材を活かした繊細な料理を提供。

特に店主自らが朝に一匹ずつ開き、絶妙な焼き加減で仕上げるうなぎが自慢です。

自家製の昆布塩を使った白焼きも好評で、その深い旨味がうなぎの美味しさを引き立てます。

ランチには「Aコース」が人気で、旬の食材を使用したバランスの取れた料理が楽しめます。

夜の5,000円コースは、季節の食材をふんだんに使った豪華な料理が堪能でき、特別なディナーにぴったりです。

完全予約制で、フードロスを防ぎつつ最高の状態で料理を提供しています。